European League of Football je osnovana 2020. godine, kao novi pokušaj organiziranja sveeuropske lige u američkom nogometu, nakon gašenja lige NFL Europa 2007. godine. Prva sezona je igrana 2021. godine s osam klubova iz Njemačka, Poljske i Španjolske, te su bile raspoređene u dvije divizije. Prvi prvak, odnosno pobjednik ELF Championship Game je momčad "Frankfurt Galaxy". ELF je postigla dogovor sa NFL-om kojim je dogovoreno da u ELF se mogu klubovi natjecati pod istim nazivima koje su imali i klubovi NFL Europa.
Početak sezone 2022. je zakazan za lipanj 2022. godine, te je u noj sudjelovalo 12 klubova podijeljenih u tri konferencije, a nove zemlje iz kojih dolaze klubovi ELF-a su Austrija i Turska. Prvak lige je postala momčad "Vienna Vikings".
U sezoni 2023. sudjeluje 17 klubova također podijeljenih u tri konferencije, a nove zemlje iz kojih dolaze klubovi ELF-a su Češka, Francuska, Italija, Mađarska i Švicarska.
Cilj EFL-a je da kroz nekoliko godina dođe do 20-ak sudionika iz najmanje deset europskih država.