Oktoza

Oktoza (od st.grč. ὀκτώ, oktṓ i lat. octō: osam + lat. -osus: šećer) je vrsta jednostavnih šećera. U molekuli sadrži osam atoma ugljika. Nalazimo ga u lipopolisaharidima u bakterijskim staničnim stijenkama.

Kemijske je formule C₈(H₂O)₈ ili C₈H₁₆O₈.

Ovisno od položaja funkcionalnih skupina razlikujemo ketooktoze i aldooktoze.

Aldooktoze imaju šest kiralnih središta što daje mogućnost tvorbe 64 stereoizomera (2 (⁶), koji se razlikuju po položaju hidroksilnih skupina odnosno asimetričnog atoma ugljika. Ketooktoze imaju pet kiralnih središta što daje mogućnost 32 moguća različita stereoizomera.

Javlja se kod razgranatih monosaharida (ervinioza: 3,6,8-trideoksi-4-C-[(R)-1-hidroksietil-D-gulo-oktoza)

Vidi

• linkomicin