Prijeđi na sadržaj

Hrana

Izvor: Wikipedija
Hrana

Ljudska hrana tvari su koje apsorpcijom u ljudskom organizmu doprinose očuvanju njegove homeostaze. Ona čovjeku omogućava svakodnevne aktivnosti. Hranu u užem smislu čine sljedeći sastojci:

Ljudska hrana može biti životinjskog i biljnog podrijetla.

Proizvodnja hrane

[uredi | uredi kôd]

U predindustrijskom društvu čovjek je hranu sam uzgajao, a ponekad i prodavao, dok se danas proizvodnjom hrane bavi manji dio društva. Danas su razvijene:

Kontrola kvalitete

[uredi | uredi kôd]

Kako nekonzervirana hrana podliježe kvarenju (što može dovesti do epidemija), razvijeni su sustavi kontrole kvalitete hrane, od proizvođača do mjesta kupnje, najpoznatiji je HACCP.

Proizvodno-potrošački lanac

[uredi | uredi kôd]

Povezani članci

[uredi | uredi kôd]

Vanjske poveznice

[uredi | uredi kôd]
Zajednički poslužitelj ima još gradiva o temi Hrana
  • Gotova hrana Hrvatska tehnička enciklopedija, portal hrvatske tehničke baštine. LZMK
  • Nova hrana Hrvatska tehnička enciklopedija, portal hrvatske tehničke baštine. LZMK