Butterkäse
| Butterkäse | |
|---|---|
 | |
| Zemlja podrijetla: | Njemačka |
| Mlijeko: | kravlje |
| Obrada: | Pasterizacija |
| Tekstura: | polutvrd |
| Vrijeme starenja: | 3-4 tjedna |
| Masti: | 45% - 53% |
 |
Ovaj je članak mrva: osnova ili početak budućega enciklopedijskog članka. Pomozite Wikipediji i dopunite ga. |
Butterkäse (hrv. sir od maslaca) je polutvrdi sir od kravljeg mlijeka, popularan u zemljama njemačkog govornog područja.
Konzistencija sira je polutvrda do tvrda, a okus je blag i blago kiselkast. Izgled je žućkast s vrlo malim rupama ili bez njih.[1]
- ↑ Kammerlehner, Josef. Labkäse-Technologie Bd. 2. Gelsenkirchen-Buer. ISBN 978-3-7862-0079-6