Šunka

Šunka Detalji Vrsta jela suhomesnati proizvodi Temperatura jela hladno Glavni sastojci svinjsko meso

Šunka je usoljen i dimljeni svinjski but. Polutrajno je sušeno svinjsko meso koje se može održati nekoliko mjeseci. Poznato je nekoliko stotina različitih vrsta šunke. Najveći dio procesa proizvodnje je manje ili više isti: soljenje, sušenje, dimljenje i dozrijevanje.

Na sam Uskrs, tradicijski se jede šunka koja zauzima centralno mjesto na uskrsnom stolu. Domaćice često pripremaju kuhanu šunku, a nerijetko je peku i u kruhu, zajedno s mladim lukom, hrenom i rotkvicama. Ova ukusna delicija, uz razne slastice i peciva, najprije se odnosi u crkvu na uskrsnu misu gdje je svećenik blagoslivlja. Nakon mise, vjernici se vraćaju kućama na svečani uskrsni objed i slavlje.

Galerija

• 
  Kuhana šunka
• 
  Sušena šunka

Povezani članci

• Pršut
• Istarski pršut
• Schwarzwaldska šunka

Izvori

Nedovršeni članak Šunka koji govori o prehrani treba dopuniti. Dopunite ga prema pravilima Wikipedije.